Bodegas Valduero
Bodegas Valduero - eine Kellerei mit familiären Charakter Die Weinkellerei wurde durch den Bau von drei Tunneln unter einem Berg errichtet, die jeweils für die Verarbeitung in Edelstahltanks, die Lagerung von Fässern und den Flaschenkeller bestimmt sind.
Als "Chateu", das die Kellerei umgibt, verfügt Valduero über 200 Hektar eigene, kelchförmig angelegte Weinberge. Durch strengen Rebschnitt werden sehr niedrige Erträge in Bezug auf die Menge der Trauben pro Rebstock erzielt, wodurch eine außergewöhnliche Qualität erreicht wird.
Valduero verfügt derzeit über mehr als 4.000 Eichenfässer und eine Million Flaschen, die im Keller lagern, bis sie den optimalen Entwicklungsstand erreicht haben. Das Unternehmen exportiert seine Weine in mehr als 40 Länder in der ganzen Welt, wobei etwa 55% des Gesamtumsatzes auf diese Länder entfallen.
Elegantes Bukett mit Noten von dunklen und roten Waldbeeren, Sauerkirsche und Brombeere. Mineralisch-würzige Anklänge und etwas Gewürznelke sowie Kaffenoten. Am Gaumen saftig und aromatisch mit Sauerkirsche und Blutorange. Feinkörniges Tannin und langer Abgang mit würzigem Einschlag. Wirkt salzig-mineralisch.
Bewertung Decanter 97 Pkt.
Milchschokolade und Nougat. Dazu Anklänge von dunklem Waldbeerkompott, etwas Lakritze und Ysop. Am Gaumen von der ersten Sekunde an zupackend. Wirkt äußerst dicht und kraftvoll und besitzt dennoch wunderschöne Cremigkeit. Aroma von Waldbeeren, Weichselkirsche, Pflaume und etwas Zimt. Reifes, leicht spürbares Tannin von hoher Qualität. Frische Säure und langer, fruchtig-würziger Abgang.
Florale Nuancen, kandierte Veilchen und Hibiskus, süße Anklänge von orientalischen Gewürzen, feine Edelholzwürze, schwarze Beeren, Nuancen von Blaubeeren, dunkle Mineralität. Komplex, stoffig, ¬extraktsüße Textur, reife Tannine, getragen von frischer Säurestruktur, salzige Nuancen im Abgang, überzeugende Länge, kühle, reife Frucht im Finish, sicheres Reifepotenzial.